こんにちは

こんにちは。
手作りサンドイッチ“シャポードパイユ”です。

パリのケーキ屋さんでパティシェ修行をしていたときよく食べていた 安くて美味しいサンドイッチ。

フランスパンに具をはさんだシンプルなあのサンドイッチを日本でも手軽に 食べたいなぁと思っていました。

そして、サンドイッチ屋をオープンするために サンドイッチにしてもおいしい、皮は香ばしくて薄めで小麦のおいしい味がするフランスパンになるように何度も何度も試作を重ねました。

サンドイッチの具になるハムは、フランスで”シャルキュティエ”と呼ばれる 職人さんから学んだ手作り無添加のハムをサンドします。

 

MENU

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2017年3月価格改定 MENUパンフレット&FAXご予約用紙のPDFダウンロードはこちらから

 

〜季節のお菓子〜

エダムチーズとアーモンドの
サブレ 1袋 / ¥370yen(税込)

発酵バターと小麦粉にハムを作るときのブイヨンを混ぜて、エダムチーズとアーモンド、カシュナッツをたっぷり加えて焼いた、甘くないサブレ。ビールやワインにもよく合います。

 

 

〜定番サンドイッチ〜

Jambon・avocat・tomate
自家製ハムとアボカド・トマト
370yen(税込)

アボガドのコクに自家製無添加ハムが マッチし、トマトの酸味がさわやか。自家製マヨネーズもおいしさのポイント!

Crevette・avocat・œuf dur
エビ・アボカド・卵の
オーロラソース
420yen(税込)

エビと相性の良いアボカドをサンド!オーロラソースであえたゆで卵をはさみコクのある味わいに仕上げました。

Saumon fumé・fromage frais
スモークサーモンとクリームチーズ
370yen(税込)

たっぷり入ったスモークサーモンにオニオンスライスと国産レモンスライスが効いてさっぱりと。

Thon・œuf dur・concombre
ツナと卵ときゅうり
370yen(税込)

自家製マヨネーズで和えたツナとゆで卵の黄金コンビ! 黒オリーヴとアンチョビがアクセントで効いています。

季節のジャムのサンドイッチ
自家製フランボワーズジャムとクリームチーズ
260yen(税込)

自家製フランボワーズジャムと、 クリームチーズを一緒にサンドしました。

〜ほぼ定番サンドイッチ〜 
店頭に無い場合もございます

けしの実のバゲット
カレー味のフムスと野菜のサンドイッチ
420yen(税込)

フムス(ひよこ豆のペースト)、と野菜のサンドイッチ。(野菜の種類は変更する場合がございます)※乳製品は使用してません。

 
鶏肉のカレー味ビネグレットソース
420yen(税込)

一羽まるごとこんがり焼いた鶏肉にカレー味のビネグレットソースをからめました。パリの街かどのパン屋さんでよく見かけるサンドイッチです。

くるみとレーズンのパン
ノルウェー産 リダーチーズ
370yen(税込)

くるみとレーズン、ライ麦の入った、食パンに、ノルウェーを代表するウォッシュ系チーズで、穏やかな食べやすいリダーチーズをはさみました。

h2 style=”text-align: center;”>〜クロワッサンサンドイッチ〜
日替わりで数種類店頭に並びます。

Jambon・fromage
自家製ハムとエメンタールチーズ
370yen(税込)

無添加のハムにスイス産エメンタルチーズ のコクがよくあう定番メニュー。

Saumon fumé・fromage frais
スモークサーモンとクリームチーズ
370yen(税込)

たっぷり入ったスモークサーモンに オニオンスライスと国産レモン スライスが効いてさっぱりと。

Thon・œuf dur・concombre
ツナと卵ときゅうり
370yen(税込)

自家製マヨネーズで和えたツナとゆで卵の黄金コンビ!黒オリーヴとアンチョビがアクセントで効いています。

Crevette・œuf dur
エビと卵のオーロラソース
370yen(税込)

エビとゆで卵を相性バツグンのオーロラソースであえ、コクのある味わいに仕上げました。

〜パ ン〜

Baguette
バゲット
250yen(税込)


フランス産小麦粉をベースに粉を配合。 天然酵母とイースト菌による長時間 発酵で奥深くモチモチしています。

Croissant
発酵バターのクロワッサン
200yen(税込)

風味豊かな発酵バターを折り込んだ 自家製クロワッサンです。

Pain au chocolat
パン・オ・ショコラ
240yen(税込)

風味豊かな発酵バターを 折り込んだクロワッサン生地で チョコレートを包みました。

Pain perdu ~Creme d’amande〜
フレンチ・トースト 
~クレームダマンドのせ~
110yen(税込)

アーモンドクリームをのせて焼いたフレンチトーストです。

 

 

 

INFO

中目黒駅より徒歩10分
中目黒駅改札をでましたら右折。山手通りを道なり右側をまっすぐ8分ほど歩いていただくと右手にラーメン味噌一さんがあります。(駒沢通りも通り越し、右手花屋(hana-naya)さんの前も通りすぎます。)
味噌一さん手前の細い道を右に入ってまっすぐつきあたり、右折して右手4件目1階です。駐車場の奥なので、すこしわかりにくいですが。
のぼりがでていますので、目印にしてください!

渋谷駅よりバスで20分、徒歩3分 
〜渋谷駅からバスにてご来店いただく場合〜
渋谷駅ではモアイ像向かい側東急バスの乗り場33番渋41系統大鳥神社経由
(清水行き大井町駅行き大崎駅行きどれでも大丈夫です。)のバスで20分。
9駅目『目黒警察署前』バス停下車。
降りていただくと山手通りの道の向かい側にラーメン味噌一さんがあり、向かって右側の細い道をまっすぐつきあたり右折。右手4件目です!
渋谷駅発バス時刻表